爱心葱油饼如何做

更新时间: 2024-03-02 21:30:37

1、爱心葱油饼如何做

1、准备面粉500克,葱1支,十三香粉1匙,盐1匙。

2、500克面粉,加水活好。

3、面活好后饧二十分钟左右。

4、利用饧面时间,准备葱花碎。

5、加入十三香粉1匙。

6、加入盐1匙。

7、热2茶匙油,油热后浇入葱花碎拌匀。

8、将饧好的面团擀成薄片。

9、葱花碎均匀抹到面片上。

10、将面片卷起。

11、切成小段,两端捏紧。

12、擀成圆饼形。

13、小火热油开始煎饼,一定要小火啊!

14、两面金黄就可以出锅了。

2、面筋粉如何做凉皮面筋

1、要做凉皮面筋,首先选用面筋粉,先和好面,醒上一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水里洗,洗面筋时要轻拍面团,切不可去搓揉,当面团洗到再无淀粉流出时,就算洗好了。

2、洗好的面筋可以在笼上蒸,也可以在锅里煮,蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉,使面筋虚一些,比较好吃,蒸煮熟后就是凉皮面筋啦。

3、洗好的凉皮面筋剩下的就是已经凝结的淀粉浆,这时再给里面加水,搅拌成稀稠适度的面糊,就可以开始蒸制凉皮了。水烧开后,把面糊倒入皮子罗内,将罗转圈摇晃,使面糊均匀的平铺在罗里,然后放入开水锅里,也有的人锅里架一箅子,把罗放在箅子上蒸,大约五分钟左右,就可以出锅了。吃的时候,将面皮按自己的嗜好切成可宽可细的条,再把待用的熟面筋也撕(或切)成条状,在碗里放入面皮和面筋,加上辅料和调料,一碗凉皮就成了。

3、宫保鱿鱼花如何做

1、食材:新鲜鱿鱼400克、干辣椒10克、花椒10颗、花生仁50克、大葱段30克、姜片10片、蒜片10片、特细辣椒粉1茶匙。

2、宫保汁:生抽2大匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2茶匙、细盐1/4茶匙、鸡精1/2茶匙、味精1/2茶匙。

3、水淀粉:(2茶匙玉米淀粉+3大匙清水)、香麻油1/2茶匙。

4、鱿鱼去肚,拨去软骨,剥去表皮,洗净。

5、将鱿鱼身切开两半,打上花刀。

6、再切成三角型。须切成约3cm长段。

7、锅内放入清水,加入姜片5片,料酒1大匙,细盐1茶匙烧开后,放入鱿鱼烫至卷起,捞出。

8、提前20分钟,炒锅内放冷油放入花生米炸至酥脆捞出放凉去皮。

9、剩下的油,放入干辣椒段,花椒爆香后,放入姜片,蒜片,葱段爆香。

10、放入沥净水的鱿鱼卷,辣椒粉1茶匙翻炒。

11、同时倒入宫保汁和水淀粉。

12、大火翻炒至收汁,倒入去皮花生米,淋上少许香麻油即可。

4、土豆块如何做土豆饼

1、先把土豆块去皮,然后擦成丝(千万不要把土豆丝泡水里面!)

2、加入少许胡椒粉,少许盐,搅拌均匀,如果喜欢加孜然粉,也可加入,味道也可以。

3、锅里加入少许油,中小火,把土豆丝均匀的放入锅内,摊成饼状(最好摊薄些),用锅铲压实,待土豆饼面呈金黄色,翻过去煎另外一面(注意!最好用不粘锅煎!)

4、土豆饼出锅!开吃!(也可以加上番茄酱,味道也很赞!)也可以放些葱花点缀下也很不错。

5、如何做戚风蛋糕好吃

1、将蛋白和蛋黄分开。

2、蛋白中加数滴柠檬汁,电动打蛋器低速搅打蛋白。把55克细砂糖分成三等份,当出现泡泡时,加入一份细砂糖。

3、蛋白体积变大,气泡变小时再加入一份的细砂糖。

4、当蛋白出现纹路,气泡变细腻,但是还有流动性时再加入一份细砂糖,然后转高速,继续打发。

5、蛋黄加入15克细砂糖,搅打至砂糖溶化。

6、分两次加入玉米油,与蛋黄液搅打均匀,注意不要将蛋黄打发。

7、加入牛奶搅拌均匀。

8、分3次递增地筛入面粉。

9、加入1/3的蛋白,搅拌均匀,不要画圈,防止消泡。

10、搅拌均匀后倒回蛋白盆,和剩下的蛋白搅拌均匀。

11、放入烤箱130度预热,入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟,出炉后摔模,倒扣至凉透再脱模。

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